喜界島の完熟小玉西瓜(すいか)
喜界島の黒砂糖、黒糖焼酎[朝日酒造・喜界島酒造]、旬の果物・野菜など喜界島特産品を販売。
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喜界島の素材を使った料理・お菓子のレシピ集
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店長紹介
喜界島の総合情報サイト、「喜界島ナビ」が開設されました。 前々からあると便利だろうな〜と思い、作り...
「今年もたっぷり糖度がのってます！」
「今年は糖度がのってるよ〜！気候が良かったからね〜。」と里さん。手渡されたカットすいかをパクリ。 「うん、やっぱり美味い！」すごく甘いのだけど、しつこさがなくとっても爽やか。これが里さんのスイカです！これを食べないと喜界島の夏は始まりません。
■里さんの「喜界島産小玉すいか」
当店の中でも非常にリピーター率が高く、好評なのがこの「喜界島産小玉スイカ」です
「喜界島産小玉すいか」の生産者は、喜界島メロン(こちらも好評)で名を知られる里俊雄さん。
メロン作りのほうは十数年の経験を持つ里さんですが、 ここ3〜4年程前から小玉スイカのほうにも力を入れ始めたそうです。
この喜界島産小玉スイカの平均糖度は、13度以上(高いのは14度、15度あるそうです。) 平均的なスイカの糖度が10度前後というから驚きです。
もともと喜界島は土壌、気候などの関係から糖度の高い高品質の農産物がとれることで知られています。 里さんはその好条件を生かしながらも日々研究、徹底的な品質管理をおこない、おいしいスイカを 作るための努力を怠りません。
喜界島産小玉スイカはとっても甘いのですが、その甘さにはしつこさがなく南国らしい爽やかな 甘さ、そして最後の白い部分までその甘さが残り最後の最後までおいしく食べられるスイカです。
■すいかハウス
里さんのすいかハウスは阿伝という集落にあります。阿伝は島の南東に位置する集落。 また喜界島の東側は島の中央にある山が北風を防いでくれるという利点もあるそうです。
里さんのスイカはメロンのように1玉、1玉丁寧に吊るして栽培しています。こうする事で日光が均一に当たり、 果実の糖度が安定します。また吊るす事で害虫予防にもなっています。
さらに糖度の高いおいしいスイカを安定して作るために"1本の苗木からは1玉のスイカしか作らない" というのもこだわりの一つ。また苗木には一つ一つ印を付け全てのスイカの植え付けの月日を正確に把握し ベストなタイミングでの収穫に役立てます。
喜界島産完熟小玉すいか
商品名 :
喜界島産完熟小玉すいか(2個入り)
(品切れ)
価格 :
2,200円
