ねり胡麻＜喜界島産＞100g【南村製糖】について
ねり胡麻の特長
喜界島ゴマ100％を使用した「ねり胡麻（ペースト）」です。胡麻本来の贅沢な風味と、まるでチョコレートを溶かしたかのようななめらかな口当たりが特長です。
ねり胡麻は、ごまの栄養成分を効率よく吸収できるとして人気が高まっており、料理やスイーツにも幅広く活用できます。
「練りごま」は、ゴマ全体をすりつぶしてペースト状に練り上げた製品です。すりごまと同様に栄養素が吸収されやすくなりますが、練りごまは空気との接触が少なく仕上げられるため、成分の損失や酸化が抑えられる特長があります。全ての栄養成分を含むため、ゴマの風味やコクを存分に楽しむことができます。
おすすめの使い方
ねり胡麻は、ドレッシングや和え物、スープのコク出しとして使用するほか、スイーツ作りにもぴったりです。たとえば、アイスクリームやケーキに混ぜることで深みのあるゴマ風味をプラスできます。
そのままパンに塗ったり、温かいお茶やミルクに溶かしてごまラテとしてもお楽しみいただけます。
加工者紹介: 南村製糖
南村製糖は、喜界島北部の志戸桶集落でさとうきびやゴマの生産・加工品製造を手がける会社です。喜界島産の自然に育まれた環境を活かし、地元特産品を製造しています。
「ゴマにおいては、厳選した喜界島産のゴマを使用し、品質と味わいの両立を追求した製品づくりを行っています。その中でも『ねり胡麻』は、胡麻の豊かな風味を存分に堪能できる一品です。」
- システム商品コード
- 000000000946
- 製造元
- 南村製糖
| 名称 | ねりごま |
| 原材料 | 白胡麻(喜界島産) |
| 内容量 | 100g |
| 保存方法 | 直射日光高温多湿を避け常温にて保存して下さい。 |
| 栄養成分表示(100g当たり 推定値) | |
| エネルギー | 640kcal |
| たんぱく質 | 19.0g |
| 脂質 | 61.0g |
| 炭水化物 | 15.6g |
| 食塩相当量 | 0.015g |
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