花良治みかんのポン酢
本醸造醤油に鰹、昆布でとった合わせ出しをブレンド。 使用する柑橘は、喜界島で生まれた幻の果実で、奇跡の香りを持つと言われる「花良治みかん」のみ。 果汁だけではなく、健康効果の高い果皮も贅沢にブレンドし、 花良治みかんの香り・風味・栄養を丸ごと閉じ込めた柑橘感たっぷりのポン酢です。
おすすめの利用シーン：
鍋料理の仕上げに香り豊かなつけダレとして、焼き魚や唐揚げにさっぱりとしたアクセントを加えたり、冷奴やサラダのドレッシング代わりにもお試し下さい。
※香料、保存料、酸味料、化学調味料は一切使っていません。
●花良治みかんとは
特徴はなんといっても香りの良さ。 柑橘らしい爽やかさの中に上品さを感じさせる特有な香り。 果皮・果汁には多くの健康増進作用を持つ ポリメトキシフラボノイドという成分をたっぷり含み、 長寿の島"喜界島"で古くから重宝されているミカンです。
●花良治みかん発祥の地「花良治(けらじ)集落」
喜界島の南東に位置する花良治集落は人口80人程の小さな集落です。 昔から水が豊富で、地形的に日照時間が長く、北風も当たりにくい等、 ミカン栽培に非常に適した地域と言われています。多くの民家の庭先で、花良治みかんの木を見ることができます。
昔々、花良治集落の「吉 石盛(よし いしもり)」という人物が、薩摩からの帰りに嵐に会い、孤島に漂着しました。
その島で食べた柑橘が美味であったため石盛は苗木を探して、自宅に持ち帰る事にしました。
帰島した石盛は喜界島(花良治集落)の自宅でこの苗木を植えました。
数年後、その木の実がなると、あの孤島で食べたものとも全く異なる、非常に香りの良い、美味しいミカンができたという事です。
※所説あり
- システム商品コード
- 000000001093
- 製造元
- 宜-よろし-
| 名称 | 味付ポン酢 |
| 原材料名 | しょうゆ(小麦を含む)、醸造酢、さとう《粗糖(喜界島産)、黒糖(喜界島産)》、花良治みかん、食塩、だし(かつお、昆布)、本みりん |
| 内容量 | 300ml |
| 保存方法 | 高温多湿を避け保存 |
| 栄養成分表示(大さじ1杯(15ml)あたり) 推定値 | |
| 熱量 | 11kcal |
| たんぱく質 | 0.38g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 2.2g |
| 食塩相当量 | 1.25g |
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