島塩〔しまます〕＜あら塩＞130g【南村製糖】について

＼この商品のポイント／

喜界島の清らかな海水から生まれた自然海塩
平釜で煮詰め、天日で乾燥させた粗めの結晶
素材の旨みを引き立てる、力強い塩味と粒感
黒糖づくりの技術を活かした伝統製法
130g入り。肉料理・おにぎり・天ぷらなどに

珊瑚の島・喜界島の清らかな海水を、平釜で丹念に煮詰めた後、島の日光でじっくりと乾燥させたあら塩。
伝統と自然の力が融合した製法（平釜・天日干し）により、海の恵みを余すところなく凝縮した自然海塩です。粗めの粒が特徴で、料理に豊かな食感と深い旨味を加えます。

130g入り

特徴

喜界島周辺の純粋な海水

喜界島の海は豊富なミネラルと高い透明度を誇り、塩作りに最適な自然環境です。

伝統の平釜煮詰め法

南村製糖が黒糖づくりで磨いた技術と情熱を応用し、海水をじっくりと煮詰め、結晶を丁寧に形成。自然な甘みと旨味を最大限に引き出す工程です。
製造工程で粒の大きさを調整しており、「あら塩」と「通常塩」の2種類があり、こちらの商品は「あら塩」となります。

自然そのままの風味

添加物不使用で、海の塩分とミネラルをそのまま閉じ込めた、風味豊かな自然海塩です。

製法とこだわり

珊瑚の島・喜界島の清らかな海水を、南村製糖が黒糖づくりで培った技術と情熱を応用した新たな平釜で丹念に煮詰めた後、島の日光でじっくりと仕上げ乾燥。
黒糖づくりのノウハウと自然の恵みが融合したこの工程（平釜・天日）により、海の恵みを余すところなく凝縮した自然海塩が生み出されます。

おすすめの使い方（あら塩）

おにぎりやご飯のお供に

粗めの粒がご飯にほどよくなじみ、甘みを引き立てます。シンプルなおにぎりが格別な一膳に。

肉・魚料理の下味や仕上げに

粗塩ならではの粒感が、焼き物やグリル料理で素材の旨味をしっかり引き出します。仕上げにひと振りで味わいが深まります。

天ぷらや刺身と共に

粒感のある塩が天ぷらの衣を引き締め、刺身の旨味をより一層引き立てます。

サラダや冷菜に

ひとつまみふりかけるだけで、粗粒が野菜にアクセントを加え、食感と甘みを楽しめます。

スイーツのアクセントに

カリッとした粒の食感が、チョコレートやキャラメルなどの甘みを引き締め、デザートに深みをプラスします。

島塩のある暮らし（使用イメージ）

自然なうまみとやさしい塩気。島塩は、素材の味を引き立てる名脇役です。
下記はその一例。毎日の食卓に、ぜひ取り入れてみてください。

【喜界島白ごまと塩の香る胡麻きゅうり】
香ばしい島ごま油に、島塩のやさしさ。きゅうりの食感が、ひと口ごとに広がります。

【島塩むすび】
にぎるだけが、いちばん贅沢。島塩のやさしさが、お米の甘みをそっと引き立てます。

【焼き魚】
焼く前に島塩をひとふり。それだけで、香ばしさも旨みも引き立ちます。

【天ぷら】
揚げたての衣にひとつまみ。島塩が素材の香りと甘みを引き立てます。

【カルパッチョ】
白身魚に島塩とオリーブオイル。シンプルだからこそ、塩の質が際立ちます。

【焼き野菜】
焼くだけで引き出される素材の甘み。仕上げの島塩で深みのある味わいに。

【フライドポテト】
揚げたてに振るひとつまみの島塩。カリッと感と旨みがぐっと引き立ちます。

【ゆで卵】
半熟の黄身に島塩をパラリ。コクと甘みを引き立て、味が締まります。

※写真は使用イメージです。商品に料理は含まれません。

喜界島の塩について

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自然海塩

島塩〔しまます〕＜あら塩＞130g【南村製糖】＜レターパックプラス＞

Name: 島塩〔しまます〕＜あら塩＞130g【南村製糖】＜レターパックプラス＞
Brand: 南村製糖
Price: 888 JPY
Availability: InStock

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商品説明・配送レビュー

システム商品コード: 000000001333
製造元: 南村製糖

名称	塩
原材料	海水
内容量	130g
保存方法	湿気を避け保存して下さい。

栄養成分表示 100g当たり (推定値)
エネルギー	2kcal
たんぱく質	0.1g未満
脂質	0.1g未満
炭水化物	0.4g
食塩相当量	88.9g
カルシウム	1220mg
マグネシウム	578mg
リン	1mg未満
亜鉛	0.11mg
カリウム	980mg

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