砂糖製品(黒砂糖・加工黒糖・粗糖)の特徴と活用方法

純黒糖は、サトウキビのしぼり汁をそのまま煮詰めて固めた天然由来の砂糖です。 製造過程で一切の精製を行わないため、サトウキビに含まれる糖蜜や栄養成分がそのまま残っています。 特に、自然な甘みと濃厚な風味が特徴で、健康志向の人々や伝統的な食材として親しまれています。 また、糖分や栄養摂取のためのおつまみとしても人気があり、そのまま食べてもおいしいのが魅力です。 ※黒糖、黒砂糖、純黒糖、純黒砂糖は呼び方が異なるだけで、全て同じものです。

粉末黒糖は、純黒糖や加工黒糖を粉末状に加工した砂糖で、それぞれの特徴を活かした形状が特徴です。濃厚な甘さやややマイルドな風味を持ちながら、料理やお菓子作り、飲み物への使用に特化しています。サラサラした粉末状にすることで計量や混ぜ合わせが簡単になり、日常の調味料として幅広く活用されています。

【純黒糖粉末】

サトウキビ本来の風味と甘さが特徴で、飲み物やお菓子作りに最適です。

【加工黒糖粉末】

純黒糖に比べて甘味が強く、ややマイルドな風味があり、お菓子作りや飲み物の甘味料として使いやすい砂糖です。

黒糖菓子は、サトウキビ由来の黒糖を使用したお菓子で、自然な甘さと濃厚な風味が特徴です。在来の素材である島ごまやソラマメを絡めた伝統的なものから、ナッツ類やその他様々な素材を組み合わせたお菓子まで、幅広く製造されています。

栄養価が高く、ミネラルを豊富に含む黒糖を使用しているため、健康志向のおやつとしても人気があります。その素朴で奥深い甘さは、子どもから大人まで幅広い層に親しまれています。